De Fonderie

Algauw werd de brasserie synoniem voor een gezellig, levendig en vaak ruim etablissement met een uitstekende keuken. De vernieuwende gerechten en vlot variërende suggesties werden in de brasserie à la carte gepresenteerd, terwijl de ‘chiquere’ restaurants voornamelijk stijvere menu’s serveerden.

Deze spirit slaat bij ons aan en vormt meteen onze drijfveer: een trendy restaurant, een eerlijke keuken en marktverse producten samensmelten in één sfeervolle brasserie, De Fonderie.

Ellen en Xavier