De Refter

De Refter is meer dan een eetgelegenheid. Het herbergt de onvoorwaardelijke liefde en bodemloze passie voor het tafelen en de gezelligheid die daarmee onlosmakelijk verbonden is.

Het woord refter is afkomstig van het Latijnse woord ‘reficere’ wat herstellen betekent, in deze ruimte kon men dus door het eten lichamelijk herstellen.

Elk seizoen selecteren we het beste uit de nieuwe oogst. Liefst Belgisch, liefst streekgebonden, maar steeds staat de kwaliteit van de producten voorop. Zo blijft alles evenwichtig, gezond en gevarieerd.

Onze gerechten zijn een fusie van oud en nieuw, zoals het gebouw. Een herontdekking van ouwe getrouwen: klassiekers met een twist, authentieke smaken verrijkt met verrassende elementen, nederig voedsel en toch moeilijk te overtreffen in tijdloosheid, smaken om te koesteren. Maar ook een experimentele introductie in de keuken van morgen.