Restaurant Helsen

Frédéric Helsen is een man van weinig woorden. De jonge ambachtsman laat liever zijn borden spreken. Zijn gerechten getuigen van klare taal. Zonder wolligheid of overbodig franje toont het jonge keukentalent een fris signatuur. Hij wikt en weegt zijn producten om ze in fraai afgemeten composities te presenteren. Echtgenote Wendy is in restaurant Helsen zijn andere woordvoerster. Een gastvrouw die overigens door haar naturel en spontaneïteit een voorbeeld is voor de restaurantsector.